胆囊结石能吃什么

　　胆囊结石的形成和饮食有着很大的关系，上海结石病医院的介绍，在日常的生活饮食方面，胆囊结石患者不宜吃过酸过甜的食物，以防病情加重。我们一起来看看其中的原因。

　　胆囊结石的原因较为复杂，但胆汁中成分的改变，特别是胆盐与胆固醇在胆汁中含量的变化，是胆结石形成的一个重要因素。正常情况下，这二者在胆汁中保持一定的比例关系。胆固醇是溶解状态，随胆汁排出。如果胆盐过少，或者胆固醇过多，二者失去正常的比例关系，胆固醇便处于过饱和状态，胆汁中过多的胆固醇便沉淀下来，形成结石。

　　同时胆囊还有炎症、蛔虫卵、坏死组织及胆色素者，结石就易形成。而糖可刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素，胰岛素可使胆固醇增加，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，促使胆结石形成。 有人曾对267名胆石症病人及600名健康人的饮食情况，进行调查分析，结果表明吃糖越多，胆结石发生率就越高。因此，预防胆结石的发生，必须少食糖。

　　胆囊结石患者不宜吃强酸强甜食物，胆石症病人食用过酸食物，如山楂、杨梅、苹果、醋等，可以诱发胆绞痛。因为酸性食物经胃进入十二指肠，能刺激十二指肠分泌胆激素。从而引起胆囊收缩。因此，胆石症病人不宜食用过酸食物。