不吃早餐易惹胆结石

石头在胆囊里对胆囊黏膜反复刺激会导致慢性胆囊炎，如果长期慢性刺激而造成慢性炎症则是癌前病变的先兆，炎症刺激时间越长肿瘤发病机会越高。

引起胆结石的因素有先1和后1之分，先1因素包括年龄、性别、种族及家族史等，这些因素无法避免，后1因素在生活中则是可以避免。比如怀孕，怀孕会增加胆囊结石的发病率，且跟年龄、怀孕次数有一定的关系，怀孕的年龄越年轻危险性会越小，怀孕次数增加胆囊结石的发病率也会逐渐增高。肥胖，肥胖人群往往是因为体质结构和饮食结构的影响，低纤维高热卡的饮食结构是发生胆囊结石的主要因素。饮食习惯，生活中许多女性通过节食来减肥，如果长时间不吃饭、体重迅速下降，则是引发胆结石的主要因素。用药，有些药物可以引发胆结石，比如头孢曲类抗生素，长期服用则可出现胆结石症状，一旦停药之后可以消失，还有脂类药物长期服用也有可能产生胆囊结石。钙磷代谢异常等身体代谢问题也是引发胆结石的一方面因素。

很多人都知道“不吃早餐易惹胆结石”的说法，胆结石真的和吃不吃早餐有关吗?

上海宏康医院介绍说，胆囊的作用是储存胆汁，每餐之后在胆囊收缩素的作用下，将胆汁排除参与十二指肠的消化吸收。人在早晨空腹时，胆囊内胆汁经过一夜的贮存，其胆固醇的饱和度较高。如果不吃早餐，胆汁不参与消化食物，这样一来，胆汁中的胆固醇就会过度饱和，进而引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。

其实，饮食和胆结石的发生有着密切的关系，三餐不规律、不吃晚餐等习惯都会使胆囊缺乏定时有效的刺激，时间一长，也会造成胆汁滞留在胆内形成胆囊结石。