胆囊结石的饮食需要注意哪些？

文章来源：上海宏康医院发布时间：2014-06-25

　　胆囊结石的饮食需要注意哪些？

　　患者提问：

　　我长得很胖，同时伴有胆结石，请问像我这种情况在饮食上需要注意哪些？

　　林擎1医师答：

　　胆囊结石患者的饮食原则本来就是以低脂肪为主，如果同时伴有肥胖的话，是需要忌油腻，忌吃高动物脂肪的食物。总的来说，要注意以下四个方面：

　　1、忌吃肥肉类：包括肥猪肉、猪油、鸡皮、鸡油、肉骨头汤、蹄膀以及猪油制的糕点等。

　　2、忌吃蛋黄：因为蛋黄是高脂肪、高胆固醇的，包括鸡鸭鹅及鹌鹑蛋等。推荐阅读：胆囊结石症状

　　3、忌吃某些海鲜：部分海鱼以及河鳗的脂肪含量较高，鱼籽、虾籽以及螃蟹的蟹黄中脂肪含量高，这些都要忌吃。

　　4、忌吃奶类和奶制品：包括未脱脂的牛奶、羊奶以及炼乳、奶油等以及雪糕、冰激凌、奶制品饼干、面包等。

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