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肾炎患者能食用无盐酱油吗

文章来源:上海宏康医院 发布时间:2021-09-24
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大家都知道肾脏病人容易出现钠平衡紊乱,如急性肾衰的患者由于水肿会出现稀释性低钠血症,进一步造成细胞内水肿,表现为急性脑水肿的症状。肾炎患者每日尿量在1000毫升以上时,可不控制钾盐的摄入,即可食用无盐酱油;若尿量在1000毫升以下或有高血钾时,则不宜食用无盐酱油,并且宜选食低钾食谱。


  肾炎患者的日常饮食很重要,合理的饮食可起到减轻患者肾小球负荷,减缓患者肾衰竭的进程。有些肾炎患者往往选择无盐酱油代盐食用,但是并不是肾炎患者都可食用无盐酱油。


  由于肾炎患者应控制盐分的摄入,因此有些患者便选择了无盐酱油,无盐酱油是以药用氯化钾、氯化铵代替钠盐,采用无盐固态发酵工艺等方法酿制而成,其中含钾而不含钠,肾功能正常、尿量并不少、血钾又不高的患者是可以食用的。但是若患者肾功能较差,尿量又较少时,则应当慎用。这是因为钾离子是随尿液排出体外的,如果尿量少,钾排出少,则多吃无盐酱油有可能会出现高血钾症,可危及心脏,甚至抑制心脏跳动而发生意外。


  肾炎患者每日尿量在1000毫升以上时,可不控制钾盐的摄入,即可食用无盐酱油;若尿量在1000毫升以下或有高血钾时,则不宜食用无盐酱油,并且宜选食低钾食谱。


  含钾量较多的食物有:蛋类、肠、猪血、猪皮、海参、面筋、藕粉、凉粉、粉皮、菱角、南瓜、菜瓜等。


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