饮食对于结肠炎患者而言尤为重要，不仅可以促进结肠炎的病情 ，还能有效杜绝结肠炎的发生，而且对肠道的保健也有着非常重要的作用。那么，结肠炎患者应该如何选择饮食呢?下面由宏康医院外科介绍如下。
一、少吃精制面粉：精制面粉含有的膳食纤维较少，经常食用容易在肠道内堆积难以代排泄，还可造成便秘，特别是在食物结构中缺乏水果和蔬菜时，食用者的情况会变得加严重。
二、不吃饱和脂肪：饱和脂肪虽然大部分人喜欢食用，但对人体的健康是非常不利的。因为饱和脂肪为动物脂肪和人造脂肪奶油，聚集易改变肠道内的菌群状况，使得促使胆汁酸盐变为致癌物质的细菌含量容易增加，因而常吃会大大增加癌变的可能性。
三、避免谷蛋白：谷蛋白在谷类食物、小麦食物中含量多，经常食用会对身体的代谢有一定的影响。因为谷蛋白为一种单纯蛋白质，难溶于水、盐溶液和酒精，因而在体内容易形成一种糊状的黏性物质，附着在肠道内壁上。它延缓了食物的通过，容易引发肠道腐败，而且妨碍了维生素B族的吸收。
四、少吃白糖和肉类：白糖性凉，尤其是对于结肠炎患者而言，食用白糖有利于细菌在肠道内迅速繁殖，特别是大肠杆菌。而肉类食物在结肠炎发病期间，也极易导致肠内细菌繁殖。另外，肉类不含纤维，难以消化，容易造成结肠癌。
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