（一）饮食原则

　　1.控制热能和体重。肥胖是高血压病的主要的危险元素之一，而肥胖的主要原因是脂肪囤积。体内多余的脂肪没有进行转变推在体内形成脂肪。因此，想要防治高血压控制体重是重要措施之一。

　　2.限盐。医学临床调查表明，食盐摄入量与高血压病的发病呈正比例的，食盐销售量大的地区患高血压病的的比例也会显著升高。所以建议，但凡有轻度高血压或有高血压病家族史中，其食盐摄入量在每日比较好控制在5克以下，对血压较高或合并心衰的患者摄盐量应该严格限制，每日用盐量控制在以1~2克为宜。

　　3.控制膳食脂肪。食物脂肪的热能应控制在25%左右，高不能超过30%.脂肪的质量重要的。动物性脂肪含饱和脂肪酸高，胆固醇偏高，容易形成血栓，使高血压脑卒中的发病率增加。而植物性油脂含不饱和脂肪酸较高，能延长血小板凝集时间，防止形成血栓，降低血压，防止脑卒中。所以食用油宜多选食植物油，其它食物也宜选用低饱和脂肪酸、低胆固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物、鱼、禽、瘦肉及低脂乳等。

　　4.多吃一些富含维生素C的食物，如蔬菜、水果。新近的研究发现，在老年高血压病患者中，血液中维生素C含量高者，其血压低。据认为维生素C具有保护动脉血管内皮细胞免遭体内有害物质损害的有效作用。您也可以提前：上海网上挂号预约。

　　5.保证膳食中钙的摄入充足。据研究报告，每1的饮食，钙摄入800~1000毫克，可以有效预防血压升高。医学研究调查证明，每日平均摄入钙量450~500毫克的人群比摄入钙量1400~1500毫克的人群，患高血压病的危险性高出2倍之多。有人估计人群日均摄钙量若提高100毫克，可使收缩压平均下降0.33千帕这样子，舒张压平均下降0.173千帕。

　（二）食物选择要点

　　1.减少烹饪的用盐量，尽量少吃酱菜等或者其他盐腌食品。

　　2.少吃肥肉及各种动物性油脂类，控制动物脑子、鱼子等高胆固醇食物。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油。

　　3.多吃一些蔬菜、水果，特别是绿色的蔬菜。

　　4.适当增加海产品的补给，如海带、紫菜、海产鱼类等。》》任何不懂在线咨询。

（三）食谱举例

　　早餐：大米粥（大米50克）

　　蒸糕（面粉40克、玉米面10克、白糖5克）

　　腐乳1块

　　海米拌菠菜（海米10克、菠菜100克）

　　加餐：水果200克

　　午餐：大米饭（大米150克）

　　肉丝炒芹菜（瘦猪肉50克、芹菜100克）

　　海带豆腐汤（豆腐200克、海带50克）

　　晚餐：小米粥（小米50克）

　　豆包（面粉50克、赤小豆20克、白糖5克）

　　清蒸带鱼（带鱼100克）

　　炒小白菜（小白菜200克）

　　全日烹调用油20克。

　　全日总热能大约8400千焦（2000千卡）左右。  

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